Mise à jour le 19 août 2022

SVA ORIGINAL - Repas du samedi soir

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En raison des mesures sanitaires instables, le traditionnel repas de cochon grillé du samedi soir 16 avril 2022 est annulé ! Les food-trucks seront ouverts et seront ravis de vous servir…


Réservation repas du samedi soir :  Billetterie/off 

 Service de 19h30 à 21h00

 

COCHON DE LAIT GRILLE !

Depuis 2017 le Cochon Grillé est réservé par + de 300 personnes…

 


 

Menu adulte 20,00 €

1 apéro

Cochon grillé

Fromage

Tarte aux pommes avec ou sans cannelle – Pâtisserie de Corcoué-sur-logne

Vin [celui dont vous pouvez toucher les vignes de votre table]

Café [Nespresso] en supplément

 

Menu fille ou garçon 8€

Jambon / Chips à gogo !

Cookies au chocolat ou compote de pommes à choisir sur place

1 boisson sans alcool

Surprise et ballon, choisir Fille ou Garçon à la réservation

 

En France, le cochon de lait est une des spécialités de la cuisine messine [Metz] ! Une tradition datant de 1930 en Espagne le cochon de lait constitue un mets très répandu, appelé cochinillo asado ou toston. Il est traditionnellement rôti longuement au four à bois dans un plat en terre cuite, pour rendre la viande très tendre et la peau croustillante. Le cochinillo de Segovia (es) (Ségovie) est l'un des plus connus. Dans la gastronomie portugaise, on l'appelle leitao.

Ouverture le samedi soir à partir de 19h30 !